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用料
中筋面粉600g酵母6g糖10g沙拉油15g水290g丝瓜1条蛋4个盐适量香油1大匙
丝瓜煎包的做法
步骤1:丝瓜去皮,切丁加一小匙的盐,醃10分钟,冲水稍微挤干,蛋打散后,锅里加少许油,快炒至凝固即可,放凉后跟丝瓜加盐跟香油拌匀即可。
步骤2:把中筋面粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中搅拌后,放入桌上搓揉成光滑面团。
步骤3:不需要松弛,切成剂子,擀成圆薄形。
步骤4:包入饀料,醒20分钟。
步骤5:锅中放少许的油,放入包子,中小火煎至底部稍微金黄,倒入一碗水,盖上锅盖。
步骤6:中小火煮6分钟就可以准备起锅了,记得在煮的时候,锅子要多换几次方向,煎起来才会底部颜色一致。
步骤7:好吃的丝瓜煎包就可以上桌囉。