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香蕉核桃巧克力磅蛋糕
为您提供香蕉核桃巧克力磅蛋糕的菜谱，包括香蕉核桃巧克力磅蛋糕的做法,香蕉核桃巧克力磅蛋糕的做法步骤,香蕉核桃巧克力磅蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡蛋120g,细砂糖95g,兰姆酒35g,无盐奶油120g,低筋面粉120g,无糖可可粉20g,香蕉1根,碎核桃（熟）30g,高熔点巧克力豆30g
香蕉核桃巧克力磅蛋糕的做法
1、准备：无盐奶油先隔水加热熔化;磅蛋糕模铺上白报纸;烤箱预热170度
2、将鸡蛋与砂糖放进调理盆中并隔水加热，期间用打蛋气持续搅打至手触摸蛋液微温即离火，用电动打蛋器高速打至蛋液滴落有明显的痕迹（可写8字）不易消失
3、将兰姆酒拌入步骤2，再将低筋面粉、可可粉过筛且拌入，一定需确实翻拌均匀
4、再将融化的无盐奶油缓缓倒入步骤3并拌匀，最后将核桃、巧克力豆以及香蕉（约切段成2cm）加入并翻拌
5、最后将步骤4倒入磅蛋糕模型中，敲打桌面几下使之平整，放进预热170烤箱烤个10min后取出，沿纵线划一刀（裂口会较漂亮），再放进烤箱续烤25min直至竹签刺入不沾黏即可
6、出炉后，脱模并撕开白报纸，待凉后静置一晚隔天再食用口感较溼润