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有心食谱：清炖白菜狮子头
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用料
猪后腿绞肉600克板豆腐1块鸡蛋3个玉米粉1大匙姜末适量大白菜1颗柴鱼片适量橄榄油适量米酒5ml水适量醋适量
有心食谱：清炖白菜狮子头的做法
步骤1:将板豆腐绞碎成泥、洋葱切碎备用。
步骤2:将绞肉、板豆腐泥、洋葱碎、姜末、鸡蛋、米酒等混合搅拌均匀，摔打后先加入玉米粉增加黏着性，并捏成拳头大小的丸子。
步骤3:平底锅加热后放入适量橄榄油，将丸子下锅煎至上色备用。
步骤4:用汤锅放入大白菜及丸子，并加水盖过食材，等煮滚后用小火续煮半小时，最后加入适量的盐和醋调味，即可摆盘上桌。
步骤5:除了在有心肉舖子担任收帐款的重要角色，花鼠妈在厨房领域也是拥有15年以上的资深经历，花鼠妈说，自己从小就学习煮菜，虽然复杂的料理不算拿手，但是家常的菜色绝对难不倒她的。虽然每天上班很辛苦，但花鼠妈同样是坚持要回家做晚餐，「因为家里的小孩子正在发育期，外面的食物都太油太腻，还是自己下厨做料理最安心！」