用料

嫩滑豆腐一盒≈455克，苦甜巧克90克，无糖巧克力粉1/4杯，水1/4杯，糖粉4大勺

1≈250毫升；1大勺≈15毫升

巧克力慕斯的做法

1、嫩滑豆腐放到搅拌机，打至丝滑无颗粒状态。留在搅拌机内备用；

2、巧克力块、巧克力粉和水隔水加热，碗底最好不要直接碰到水。慢慢搅拌至全部材料溶解，加糖拌匀；

3、巧克力浆加到豆腐泥中，继续搅拌至全部均匀。转移至容器中放冰箱冷藏1小时；

4、享用前加入打发奶油和巧克力碎。多加区区15卡路里打发奶油，整份巧克力慕斯就高级起来，卖相和口感都增色不少哦。

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