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100g，鸡蛋三只，黃瓜一根，火煺肠二根，葱花小许，榨菜末小许
1、首先将麦粉加500ml～650ml水，加小许盐、拌匀醒粉约30分钟。调成麦粉浆；
2、处理材料：黄瓜切丝、葱切末、火煺肠切丁；
3、平底锅加热，放适量的油。加入一勺半麦粉浆倒在平底锅，一面熟了翻另一面；
4、放上黄瓜丝、火煺丁、葱花。然后将鸡蛋打上煎熟；
5、最翻面煎熟即可。
