用料

米饭大蒜大葱酱油料酒糖盐

酱油炒饭的做法

1.大蒜切［蒜末］，大葱切［葱花］，酱油＋（一丢丢）料酒＋（三勺）糖＋盐搅拌均匀成［汁］

2.将［蒜末］下油锅爆香，将［步骤1］中的［汁］加入继续炒，直至炒开（液体冒泡）

3.将（隔夜）米饭放入锅中继续炒，直至饭粒上沾上［汁］的味道。米饭会被越炒越粘，越炒越重。

4.等差不多已经熟的时候，加入一把葱花，炒至均匀，关火出锅

小贴士

［步骤1］中，三勺糖是两碗炒饭的量，因为我家爱吃甜的。。

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