比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
西红柿土豆牛肉卷心菜番茄酱白糖
苏波汤的做法
1.西红柿/土豆/牛肉洗净切块,卷心菜切丝
2.焯牛肉:将水加热煮沸,将牛肉块下入,变色后马上捞起,放入凉水中。
3.将汤锅加水后加热。水开了之后,将过了凉水的牛肉块放入,小火炖。
4.将炒锅放油加热,之后按照土豆-西红柿-卷心菜的顺序一一加入锅中翻炒,直到西红柿被炒得黏糊,飘香四溢之后,将炒锅内的菜取出放入汤锅。
5.向汤锅之内加入番茄酱(很多,可以根据自己口味调制),白糖(亦可根据个人喜好掌握用量)
6.继续在火上炖30-40分钟。直到听见锅中“咕嘟咕嘟”的黏糊糊的声音(好像动画片里巫婆的药水一样粘稠)就可以喝了。
小贴士
1.步骤2中,将焯过的牛肉马上放入凉水中,这样能保证牛肉炖汤炖很久也不会老。
2.步骤5中,番茄酱多了会酸,白糖多了比较偏甜。自己可以根据口味调整。
3.如果家里没有西红柿,在步骤4中,可以直接用番茄酱取代西红柿。
4.这道菜的灵魂是番茄酱和牛肉。其他材料有没有/有多少其实不重要。