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烤麸500克，平菇100克，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精、糖、酱油适量。
1、干烤麸用温水泡30分钟焯水洗净沥干水份切块，平菇焯水，木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒烤麸片刻。
3、放平菇、木耳和半碗水焖煮5分钟。
4、放酱油、糖、盐和鸡精调味即可。
