用料

主料：白萝卜200克，羊肉200克、紫薯面1块

配料：姜1块、葱1段、香菜2棵

调料：料酒少许、食盐少许

羊肉白萝卜紫薯汤面的做法

【准备】

白萝卜去皮切薄片，葱、姜切片

【做法】

1.羊肉洗净切片；

2.锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片；

3.再加入料酒和盐，继续小火煮；

4.炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片；

5.白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散；

6.煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片；

7.浇上煮面的汤汁；

8.表面撒上香葱和香菜装饰即可。

小贴士

1.羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好；

2.也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错；

3.白萝卜尽量切薄片。

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