用料

西兰花200克，平菇100克，肉丝100克，胡萝卜、木耳少许，油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。

西兰花平菇肉丝的做法

1、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜切片，平菇撕条焯水，木耳泡发。

2、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

3、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。

4、锅内余油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、平菇、木耳，放2汤勺水焖煮1分钟。

5、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

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