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烧卖
为您提供烧卖的菜谱，包括烧卖的做法,烧卖的做法步骤,烧卖怎么做好吃等详细内容。
用料
水饺皮一包，猪绞肉500g，白萝卜蓉100g，姜蓉20g，粟粉2汤匙
腌料：鸡蛋1颗，麻油1汤匙，黄米酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/3茶匙
垫盘：大白菜/卷心菜数页，放入沸水中汆烫至软身，捞出沥干水分。
点缀：红萝卜蓉
烧卖的做法
1、猪绞肉加入腌料搅拌至有粘性，加入白萝卜蓉、姜蓉和粟粉搅拌均匀，腌半小时。
2、手掌上放一张水饺皮，中间放入足够的肉馅，合拢起面皮边缘捏紧即成烧卖。
3、放少许红萝卜蓉在烧卖中央做点缀。
4、蒸盘底垫入大白菜/卷心菜，排入烧卖，锅里烧开水后，放入隔水大火蒸10分钟即可。