用料

细砂糖150克，水35克，淡奶油260克，盐2克

奶油焦糖酱的做法

1.锅放入炉灶上加热，放入砂糖。

2.加水，开中小火，不要搅拌，一直煮。

3.糖浆开始沸腾后，用刮刀不停的拿起锅搅拌，淡奶油加盐放入另一锅煮沸。

4.糖浆变成深琥珀色关火，将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中。

5.糖浆会沸腾，小心的用铲子搅拌均匀，可以戴棉手套避免烫伤。

6.稍放凉，倒入干净容器中。如想存放较久，密封容器冷藏保存。

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