用料

主料：猪肋排

调料：料酒、酱油、老抽、米醋、白糖、姜片、葱、八角1个、盐

酸甜美味糖醋排骨的做法

1、肋排冼净，晾干水份备用，准备好调料。

2、锅中放入清水，烧开后放入洗净的肋排焯水，撇出浮沫冲洗干净并沥干水分备用。

3、锅内倒少量油，烧热之后，爆香葱姜片、八角。

4、放入排骨，一直煸炒到排骨变色表面金黄微焦。

5-7、此时先放勺料酒，接着头道酱油，米醋、白糖，翻炒匀并倒入少许老抽上色。

8、倒入没过排骨的开水，调中小火焖40分钟。

9-10、30分钟后调入盐，开大火收汁，撒入芝麻点缀即可出锅。

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