用料

蛋清：3个

白砂糖：60g

牛奶：550g

粤式甜品双皮奶的做法

1：将牛奶放电磁炉中烧开（要不断的搅拌，防止烧糊）

2：再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉（上面会结有一层奶皮）

3：蛋清加白砂糖混合搅匀备用

4：将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可

5：再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封好

6：放入烧开水的锅中蒸12分钟即可（切记时间不可过久，否则容易老）

7：出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳

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