用料

材料：糯米100克，去皮乌鸡150克

调料：小葱4根，姜1块，盐适量，料酒1匙

滋补乌鸡糯米粥的做法

1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；

2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；

3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；

4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；

5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂；

6、拣去葱段、姜片；

7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠；

8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。

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