饼干慕斯

消化饼饼干180g，黄油50g，淡奶油350g，吉利丁片3片，白砂糖30g，芒果3个，植物奶油，食用色素

1，谷优消化饼饼干，装入保鲜袋擀成粉末

2，将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀，倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出

3，一个芒果去皮去核切小丁，随意撒在冷藏后饼干粉末上

4，吉利片放冷水软化

5，一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化

6，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可

7，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀

8，覆盖在芒果上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，放入冰箱冷藏2个小时左右

9，将剩下的谷优消化饼饼干，放入保鲜袋擀成粉末，加入黄油抓匀，再一次铺满蛋糕模，覆盖在芒果奶油上，轻轻压实入冰箱冷藏2个小时左右

10，重复10-14步骤，另一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀，覆盖在饼干粉末上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了

11，植物奶油打发至固态泡沫膏状，调上色素，任意发挥画个图上去，天太热，奶油开始融化了，冬天做会不会好一点呢，切个小块，味道超赞呢！