饼干戚风

蛋糕粉70g鸡蛋7个

白砂糖20g鲜牛奶40g

橄榄油10g泡打粉3g

淡奶油200植物奶油

食用色素

夹心饼干

1，鸡蛋洗净蛋壳，蛋清和蛋黄分离分别装碗，蛋黄里加糖

2，手动打蛋器打发到蛋黄有些发白，倒点油搅拌均匀

3，倒牛奶搅拌均匀，塞入蛋糕粉和泡打粉，翻拌均匀

4，蛋清用电动打蛋器打到泡沫状放糖，继续打发，将盆倾斜不会流动就可以了

5，分几次加入蛋黄中，翻拌均匀

6，倒入8寸蛋糕模具里，活底包上锡箔纸，轻轻震出气泡

7，烤箱上下管150度预热10分钟，放入蛋糕烤40分钟即可，不同的烤箱时间和温度有差别，需要自己掌握，倒扣在烤架上冷却

8，用刀顺着边边划一圈，一只手托住活底向上推，再脱去活底，用锯齿刀中间切开

9，夹心饼干两片分开刮掉夹心，装进保鲜袋，敲碎，擀成粉末

10，淡奶油打发成固态泡沫，加入夹心饼干粉末翻拌均匀，均匀涂抹在蛋糕片中层

11，植物奶油打发成固态膏状，加入多种颜色色素，任意发挥，画的是心情，吃的是感情！还在裱花？out了吧，做出自己的DIY蛋糕，创意，手绘，涂鸦，玩的是乐趣！介奏是个性！！！

12，夹心饼干，分成两片，抹上奶油贴在中层做装饰，大功告成！赞！