用料

【食材】大河虾6两/芦笋8根把/蝴蝶面一些/大蒜2个、生姜2片/花生油适量/生抽适量/糖少许

红烧蝴蝶面的做法

1、蝴蝶面事先清水侵泡2小时；

2、大虾稍微处理一下，剪掉长须，清水冲下即可；

3、生姜切丝，大蒜切片，芦笋斜切片；

4、热锅下适量油，先下蒜姜爆香，接着下大虾翻炒，加料酒、生抽、糖和清水煮开，水可以多放些，因为泡面汤汁多更好吃。

5、另外起锅烧水煮面，面煮好后，就焯熟芦笋，最后排盘上桌

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