用料

1)黑糖~150g

*用攪拌器稍微攪碎，待用。

2)雞蛋~3粒

3)鮮奶~100ml

4)玉米油~80ml

5)小蘇打粉~1/2小茶匙

6)自發粉~150g

*過篩，待用。

黑糖糕的做法

1)黑糖和雞蛋充分攪拌均勻，攪拌到黑糖溶解。

2)鮮奶，玉米油，小蘇打粉加去(1)裏攪拌均勻，然後過篩3次。

3)自發粉分三次加入做法(1)裏攪拌均勻，待發45分鐘。6"模具底部周圍塗油，麵糊倒入，大火蒸30分鐘。

4)出爐後，待涼即可切來吃。

小贴士

預熱鍋，水要滾。

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