用料

（A）白蘭他植物油/玉米油~80g

白糖~120g

鮮牛奶~80ml

班斕汁~80ml

*牛油隔水煮溶後才加糖攪拌至糖完全溶解，再加入牛奶和班斕汁攪伴順滑即可，待涼過篩。

（B）雞蛋~2粒

*充分打散，待用。

（C）自發粉~150g

蘇打粉~1/2小茶匙

*2者混合過篩，待

蒸香斕馬來糕的做法

1）（A）微冷後把（B）過篩加入，充分攪均，然後（C）分三次加入拌均勻即可。

2）6吋摸具底部周圍塗油，把蛋糊倒入模型，蓋上錫紙（可以用比較大的盆反蓋）

3）鍋裏水要滾，中火蒸45分。

小贴士

當把液體材料待涼時就可以準備煮鍋水。

---

---