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黄花菜鸡蛋酱拌小米面
为您提供黄花菜鸡蛋酱拌小米面的菜谱，包括黄花菜鸡蛋酱拌小米面的做法,黄花菜鸡蛋酱拌小米面的做法步骤,黄花菜鸡蛋酱拌小米面怎么做好吃等详细内容。
用料
主料：小米面1块
配料：泡软的黄花菜20g、猪肉100g、鸡蛋2个、香葱2根
调料：甜面酱2大勺
黄花菜鸡蛋酱拌小米面的做法
1.黄花菜切碎，葱切末；
2.猪肉切小丁；
3.将鸡蛋打散；
4.锅中加少许油烧热，蛋液中加少许盐，搅匀后下锅，迅速划散；
5.蛋成型后盛出，留底油放入猪肉丁；
6.炒至肉丁变色，放入黄花菜碎，炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎，炒匀后盛出待用；
7.锅中加足量水和少许盐，水烧开后放入小米面煮熟；
8.捞出小米面沥干，拌入酱，撒上葱花即可。
小贴士
1.依据个人口味，甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替；
2.面不需煮太久，因为汤中的余热会使它继续变软。