用料

花生、冰糖、淀粉

糖霜花生的做法

1、准备花生仁，把不好的挑出来。

2、放进烤箱里，150度烘烤25分钟，把花生烤熟。（中间需要翻动一次花生）

3、烤好后，揉搓剥落花生皮。（也可以不去皮，不过我觉得去掉口感好些）

4、锅里放入水和冰糖。

5、水煮开后，改小火慢慢熬糖水。

6、熬到有密集的小气泡，用筷子挑一下糖水，看到有轻微拉丝现象。

7、放进花生仁翻炒两下。

8、倒进淀粉快速不停翻炒，花生仁被糖和淀粉充分包裹，凝结成一层白色的糖霜即可。

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