用料

主料：牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个

调料：番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g

茄汁焖牛肉的做法

1.牛肉洗净切2cm见方块，胡萝卜和土豆分别切滚刀块；

2.牛肉中放入盐和黑胡椒粉；

3.将牛肉抓匀，腌制15分钟；

4.在高压锅中放入牛肉；

5.加入土豆和胡萝卜；

6.放入番茄酱后拌匀，大火加热至高压锅活塞晃动，转中小火继续加热5分钟后熄火，焖10分钟放气后即可。

小贴士

1.牛肉提前腌制，会更加入味；

2.如果用普通的炖锅，需要炖40分钟左右；

3.土豆和胡萝卜易烂，不用压制过长时间，以免影响口感；

4.牛肉也可以换成牛腩，风味更佳。

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