用料

鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。

牛奶布丁的做法

1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；

2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；

3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀；

4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀；

5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫；

6、烤盘中摆入模具，将蛋奶液倒进模具里；

7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水；

8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出。

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