用料

低筋面粉:200克

葡萄干:80克

蛋黄:3个

奶粉:15克

黄油:80克

细砂糖:70克

葡萄奶酥的做法

1:黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅

2:加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态

3:低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀

4:倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

5:把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片

6:用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形

7:将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

8:把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可

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