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蛋黄,黄酒,盐,米饭,蒜蓉
1、取蛋黄加少许黄酒和盐打散。
2、倒入米饭并充分搅拌均匀。
3、热锅温油,小火炒香蒜蓉至微微发黄。
4、下米饭,转大火,先平铺略煎至固定,然后急火快速翻炒,至米饭粒粒松散并开始往开蹦即成。