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为您提供碧绿酸脆腊八蒜的菜谱，包括碧绿酸脆腊八蒜的做法,碧绿酸脆腊八蒜的做法步骤,碧绿酸脆腊八蒜怎么做好吃等详细内容。
大蒜
1、准备好新鲜的大蒜适量，最好用紫皮蒜，比较脆口。
2、将蒜剥出后，用清水冲洗干净。
3、晾干或者用厨房纸擦干，一定要保证完全无水汽。
4、用干净的小刀将蒜子根部切去。
5、装入玻璃瓶，加米醋至完全没过蒜子。
6、腌制两周左右至蒜子完全变绿即可。置于有阳光晒到的地方会加速变绿，完全变绿后放入冰箱保存，吃一年都没问题。
