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红豆相思圈

为您提供红豆相思圈的菜谱,包括红豆相思圈的做法,红豆相思圈的做法步骤,红豆相思圈怎么做好吃等详细内容。

用料

【材料配方】(可做8个):

高筋面粉400g低筋面粉100g糖80g盐8g鸡蛋100g

牛奶200g鲜奶油20g老面团100g奶油40g干酵母8g

【墨西哥酱】酱料制作:将所有材料搅拌均匀即可。

奶油100g糖粉100g鸡蛋100g低筋面粉100g

红豆相思圈的做法

1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2、室温发酵40分钟。

3、将面团杆开包入200g红豆沙。

4、将面团包入豆沙杆开3折一次。

5、将面团切成150g一个。

6、将面团搓成麻花形。

7、将面团接成圆形。

8、放入模具以温度30℃发酵50分钟。

9、发酵好表面挤上墨西哥酱,洒上红豆。

10、以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟。


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