比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【材料配方】(可做8个):
高筋面粉400g低筋面粉100g糖80g盐8g鸡蛋100g
牛奶200g鲜奶油20g老面团100g奶油40g干酵母8g
【墨西哥酱】酱料制作:将所有材料搅拌均匀即可。
奶油100g糖粉100g鸡蛋100g低筋面粉100g
红豆相思圈的做法
1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2、室温发酵40分钟。
3、将面团杆开包入200g红豆沙。
4、将面团包入豆沙杆开3折一次。
5、将面团切成150g一个。
6、将面团搓成麻花形。
7、将面团接成圆形。
8、放入模具以温度30℃发酵50分钟。
9、发酵好表面挤上墨西哥酱,洒上红豆。
10、以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟。