用料

自发面粉：300g

水：150g

色拉油：1汤匙

细砂糖：30g

果脯粒：50g

香糯千层蒸糕的做法

1、将自发面粉放入盆中加入水。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

3、将面团擀成长方形面皮。

4、在展开的面皮上抹少许色拉油，撒上白砂糖，叠成两层。

5、再擀开，刷上色拉油，再叠，再擀，如此重复几次。

6、最后叠成长方形，撒上果脯粒。

7、将制好的千层蒸糕生坯上笼用大火蒸15分钟，关火。

8、取出晾凉后切块即可。

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