用料

主料：鲜虾10只、魔芋丝200g、水黄瓜1根

配料：灯笼果15个、石榴1/8个

调料：亚麻籽油1大勺、XO酱1大勺、柠檬汁1大勺

零负担魔芋鲜虾沙拉的做法

1.鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮；

2.在XO酱中加入柠檬汁；

3.再加入亚麻籽油，搅拌均匀作为料汁待用；

4.鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干；

5.魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干；

6.将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合；

7.加入混合好的料汁；

8.充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可。

小贴士

1.亚麻籽油也可以用其他油代替；

2.鲜虾和魔芋丝都比较易熟，不需焯烫太久；

3.XO酱的加入可以丰富口味，没有可省略；

4.石榴籽和灯笼果的用量可根据喜好决定。

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