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用料
香菇、杏鲍菇、金针菇、茶树菇、蟹味菇、真姬菇…种类够丰富吧，此外还有水晶粉丝，以及唯一跟肉沾边的牛筋丸
秋冬养生蘑菇大餐的做法
1、各类蘑菇洗净，香菇去蒂、顶部划十字刀，杏鲍菇切片，其他蘑菇切段，金针菇剪去根部。
2、金针菇用来包烧，放入一块较大的锡纸，注意接触锡纸的亚光面。
3、将锡纸四边折起，以便放调味料，首先加入黑胡椒粉。
4、然后放入少许烧烤汁，口味根据个人喜欢选择。
5、折起四边将金针菇包好，不要漏出汤汁。
6、小火锅中放入切段的金针菇、茶树菇、蟹味菇和真姬菇。
7、加入清水，至最高水位线。
8、将小火锅放回多功能涮烤机，开始加热，同时将煎烤盘的旋钮也打开加热。
9、煎烤盘加热到温度后，刷一层油，铺上杏鲍菇和香菇，同时放上用锡纸包好的金针菇。
10、杏鲍菇和香菇的表面均匀撒一层盐和黑胡椒粉。
11、此时小火锅的水沸腾了，放入牛筋丸。
12、煮到牛筋丸飘起，说明丸子煮熟了。此时放入水晶粉丝，无需煮太久，煮软即可，用来做香菇粉丝蛋饼。
13、准备蛋饼的材料，香菇切碎，鸡蛋打入碗中。
14、粉丝变软之后就可以从火锅中捞出。
15、捞出的粉丝稍稍降温，放入鸡蛋中。
16、再加入切碎的香菇。
17、放入少许XO酱调味，也可以使用任何个人喜欢的调味料。
18、搅匀之后，放入刷好油的芝士小烤盘中。
19、将烤盘放入特定的位置，利用煎烤盘的热量烤制。炉子的功率不小，很快各种有关蘑菇的美味都熟了，有蘑菇蛋饼、有蘑菇汤、有煎蘑菇，还有包烧蘑菇…一锅出，听着都觉得很丰富吧，反正我是忍不住了，开动。