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用料
牛仔骨1塊，料酒2匙，醬油2匙，白砂糖1匙，黑胡椒粉適量，水適量；淋醬：蒜2瓣，橄欖油一點點，醬油1匙，水1匙，香油半匙
台塑牛排的做法
1、牛仔骨1塊用沸水小火煮2分鐘洗淨備用。
2、電高壓鍋內膽放入步驟（1），加入適量水沒過牛仔骨，再加入料酒2匙、醬油2匙、白砂糖1匙和黑胡椒粉適量，用湯匙稍微拌勻；選擇「牛肉/濃郁」；跳起來後繼續通電悶1小時，再開鍋將牛仔骨撈起。
3、烤盤鋪錫箔，放上步驟（2），烤箱加熱230度10分鐘。
4、準備淋醬：將蒜2瓣做成蒜蓉，不粘鍋小火加熱加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入蒜蓉爆香，加入醬油1匙和水1匙炒勻，再加入香油半匙翻炒一下關火。
5、盤中擺上步驟（3）均勻淋上步驟（4）。