用料

豆角一斤，盐，蒜蓉，朝天椒

自制酸豆角的做法

1、豆角一斤洗净后，摊开晾干水后切成你喜欢的小段，拌上盐（份量是如果你炒这么多菜会放多少盐就照放，稍放多一点的盐即可）

2、蒜蓉三四粒（也可以随你喜欢多放）、朝天椒两三个切碎（原方子放干的，我放新鲜晾干的）

3、所有材料拌匀后，装入玻璃密封盒里，盖好，放三四天到你喜欢的酸度就可以炒着吃了。真的非常香，我做好几次了，口感爽脆酸度合意！

小贴士

腌菜要求吃新鲜，不必一次做太多。

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