用料

高粉220克，全麦粉80克，蜂蜜40克，酸奶60克，盐1小勺，酵母粉1小勺，牛奶140克，橄榄油10克

苜蓿芽菜肠仔包的做法

1、所有材料搅拌成光滑有弹性的面团，进行第一次发酵。

2、发酵好的面团分成四个65克、三个74克的面团，搓圆。

3、松驰10分钟后，四个面团各搓成长条状对折，中间放上肠仔。

4、另三个面团擀开卷起成，整成橄榄形或长条面包形。

5、进行第二次发酵.。

6、烤箱190度烤15分钟左右。

7、我这拍的都是长条形面包，吃的时候可以中间切开抹沙拉酱，放上奶酪片，再夹上苜蓿芽和肠仔，想要好看再挤上芥末酱。

小贴士

用切开的方式可以夹更多的蔬菜，我喜欢。如果不是自己发的芽菜让我大量的生吃，我还真不敢吃，不管它是打着有机。

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