用料

馒头粉300克，椰浆140克，糖30克，酵母4克

椰香南瓜馒头的做法

1、馒头粉300克、椰浆140克、糖30克、酵母4克一起和成光滑面团，进行发酵。

2、发好后的面团用压面机或手擀，三折再擀开再三折。可在中间加手粉。

3、一直到面团的切面也是平整无洞，擀开成大面片再卷起来。

4、刀切成30克一段，放入蒸锅再发酵到明显涨大就可以开火蒸了。

5、先用大火烧开水后，转中小火蒸十五分钟。蒸好后等几分钟再开锅。

小贴士

1、如果用南瓜，先把南瓜蒸熟，用椰浆打成南瓜泥，再加面粉。

2、这种做法的馒头比较结实，用来配酸豆角我很喜欢。炸的话皮比较香脆，显得黑一些的就是南瓜馒头。颜色淡的是白面馒头，配上一碟炼乳那是儿子的喜爱。

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