用料

材料：蛋黄4个，低粉65克，牛奶45克，玉米油45克，班兰香精几滴，蛋白4个，细砂糖50克，柠檬汁几滴

夹馅：动物性淡奶油200克，细砂糖10克，榴莲肉适量

装饰：防潮糖粉

班兰榴莲波士顿派的做法

1、蛋黄糖打散，加入班兰香精、牛奶和油混合均匀。

2、筛入低粉拌匀。

3、蛋白柠檬汁打粗泡，加糖打至中性蛋白状态。

4、取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

5、装入派盘，抹平表面。

6、预热烤箱，中下层，170度10分钟，转150度30分钟。

7、凉后脱模，分成2片。

8、抹奶油，放榴莲肉。

9、盖上另一片蛋糕片冷藏。

10、食用前洒上防潮糖粉。

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