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小油菜（或小白菜、芥兰、油麦菜等任意一种绿叶蔬菜）、高汤或浓汤宝、色拉油、盐、鸡精、姜沫、蒜沬、香油
1、将小油菜择洗干净沥水后切成一厘米的碎备用。
2、锅中放油热后姜沫、蒜沫炝锅，之后放小油菜碎煸炒，炒几铲后放高汤或用浓汤宝，水量比青菜少，锅开后煮一小会儿，此后放盐、关火后再放适量鸡精淋几滴香油盛盘即可。
一定要用高汤或浓汤宝煮青菜味道才好。
