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用料
16杯蛋糕杯分量：
鸡蛋4个（60g)
液状蜂蜜80g
细砂糖80g
低筋面粉160g
色拉油60ml
蜂蜜小蛋糕杯的做法
1、鸡蛋、蜂蜜倒入大碗中，将鸡蛋打入。
2、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3、打发到非常浓稠的状态，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并维持一段时间不消失，同时打蛋器头上有2-3cm的蛋糊不容易滴落，这个程度就表示打发好了。
4、打发好的蛋糊筛入面粉（分2-3次筛入）
5、最后倒入色拉油，翻拌式搅匀成蛋糊。
6、将蛋糊倒入蛋糕杯中，2/3满。
7、180度预热烤箱，烤15-18分钟即可。
小贴士
1、全蛋不容易打发，如果坐在热水盆上使温度上升，比较容易打发。
2、如果要加入葡萄干、蔓越梅粒等配料，可以在分好蛋糕杯后，再撒入杯中，因为这些材料比较重，很快会沉入底部。
3、如果是加入巧克力粒，可以在最后一步的蛋糊那里加入再分杯。