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为您提供三文鱼炒苦瓜的菜谱，包括三文鱼炒苦瓜的做法,三文鱼炒苦瓜的做法步骤,三文鱼炒苦瓜怎么做好吃等详细内容。
三文鱼1块，苦瓜半根，大蒜6瓣，芥菜油适量，食盐少许，生抽1勺
1、三文鱼切片，用食盐和少许生抽腌制20分钟。
2、苦瓜去瓤去籽，冲洗干净，切薄片，盐巴腌制几分钟。
3、沸水里焯一下苦瓜，再放冷水浸泡。
4、大蒜切成碎末。
5、热锅下适量油，下蒜末爆香。
6、将苦瓜和腌制的三文鱼片一起下锅迅速翻炒。
7、加少许生抽和少许清水煮开即可装盘上桌。
