用料

娃娃菜半个，杏鲍菇半个，虾仁半碗，生姜、大蒜各一些，淀粉少许，芥菜油少许，耗油适量

虾仁盖浇娃娃菜的做法

1、生姜、大蒜拍扁，切碎。

2、虾仁加干淀粉调和（可以加适量酒）

3、娃娃菜横竖各切几刀，清洗干净。

4、杏鲍菇清洗干净，切半再薄片。

5、热锅下适量油，下娃娃菜和杏鲍菇一起翻炒，加少许水煮好，装盘盛起。

6、锅清洗干净，下少许油，下姜蒜炒香，下调好的虾仁一起炒一炒。

7、加入蚝油和少许清水煮好，直接浇淋在煮好的娃娃菜上即可。虾仁汤汁渗透到菜里，鲜香醇美。

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