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用料
蛋糕底部（饼低）：奥利奥饼干250g，牛油75g
芝士蛋糕（芝士馅）：忌廉芝士250g，炼奶半罐，奥利奥饼干适量
免烤奥利奥芝士蛋糕的做法
【饼底】：
1、奥利奥饼干压碎备用。
2、牛油融化后，倒入压碎的奥利奥饼干拌匀。
3、拌匀好后，倒入蛋糕模內，并用杯底压实备用。
【芝士馅】：
1、奥利奥饼干压碎备用。
2、用电动搅拌器将忌廉芝士打匀后，倒入炼奶拌匀。
3、将压碎后奥利奥饼干拌入芝士馅中。
4、将芝士馅倒入备用的饼底上，再在桌上轻轻地拍几下，让它的表面光滑。
5、放入冷冻库冻6小时或隔夜即可。
小贴士
1、奥利奥饼干的忌廉刮下，并将它拌入芝士馅。
2、饼低压实后能放入冰箱冰至做好芝士馅才拿出来。
3、炼奶建议分两次加入，让忌廉芝士慢慢吸收。能以自己想要的甜度去加。
4、在脱模前，可以用火枪或吹风机在模外绕一圈，以方便脱模。
5、按个人喜好摆设蛋糕的表面。