用料

牛肉100g

黄辣椒半个

黄瓜半根/西瓜皮50g

小西红柿8个

色拉油，酱油，酒，盐，胡椒粉，鸡精，姜末

蔬菜牛肉盖浇饭的做法

1、小西红柿切成四瓣，黄辣椒和黄瓜切成5mm的块。

2、牛肉切成薄片。

3、锅里放入适量的色拉油，热后，加入姜末和牛肉炒一下，加入酒、酱油、胡椒粉。

4、等肉炒透后，加入盐和鸡精，闭火，再加入黄辣椒、黄瓜和小西红柿，搅拌均匀。

5、先把米饭盛入盘中，再在上面浇上炒好的蔬菜牛肉即可。

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