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为您提供红烧鸭膀的菜谱，包括红烧鸭膀的做法,红烧鸭膀的做法步骤,红烧鸭膀怎么做好吃等详细内容。
鸭膀、蒜、葱、姜、料酒、酱油、红乳腐、椒盐、胡椒粉
1、锅中油热后，下蒜碎、葱、姜煸炒出香。
2、下鸭膀煸炒断生。
3、加入料酒，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。
4、加一定比例的鲜酱油、红酱油、白糖、红乳腐、椒盐、胡椒粉、味精。
5、随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧至鸭膀烧酥。
6、然后打开锅盖收汤汁即可。
