用料

奥利奥饼干140G，黄油45g，安佳奶油400g，好时巧克力酱120g，明胶10g，水40G

巧克力慕斯的做法

1.奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。

2.黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干碎中，搅匀。

3.倒入模具中，拿一个瓶子，包上保鲜膜，用瓶底把饼干碎压平压实。

4.安佳奶油打6分发，拌入好时巧克力酱。

5.明胶加入40g冷水后，隔热水融化，放凉一些，注意不能太凉会再次凝结，倒入巧克力奶油中。

6.慕斯倒入模具中，放冰箱冷藏至凝结即可。

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