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清远老母鸡500g，五花肉100g，老姜1块，米酒200ml，水800ml，盐20g
1、洗净所有材料，鸡肉斩块（母鸡体内未成形的蛋蛋不用切开），五花肉切薄片，老姜切片。
2、热锅下油下姜片炒炒。
3、下鸡肉和猪肉小炒一会儿。
4、炒至肉变色时，加盐炒入味。
5、倒入米酒和水，大火煮开转中火煮5分钟即可。
