用料

鸡（约600g,去骨、切薄）半只

腌料A:

糖半茶匙

盐半茶匙

清水2汤匙

蛋黄1粒

腌料B:

面粉3/4汤匙

玉米粉1汤匙

吉士粉半汤匙

汁料：

糖3/4汤匙

盐1/8茶匙

橙酱11/2汤匙

新鲜橙汁3汤匙

柠檬汁11/2汤匙

橙汽水3汤匙

清水100毫升

（加半汤匙玉米粉拌匀，勾芡）

橙花香酥鸡的做法

1、将鸡与腌料A拌匀，腌30分钟，才加入腌料B拌匀，然后再腌3至4小时或至入味。

2、热油，把腌好的鸡肉炸至金黄色香脆，待凉后切块，排在碟中。

3、将酱料煮滚后，用玉米粉勾芡，淋在鸡上即可享用。

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