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鸡胸肉、生姜块、干辣椒、花椒粒、花椒面、辣椒面、小茴香、八角、生抽、老抽、糖、料酒、香叶
1、鸡肉洗净切丁,少许油热锅,将干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香。
2、放入鸡肉丁反复煸炒,直到水分收干。
3、放入料酒、小茴香、八角、生抽、老抽、糖,最后加香叶。
4、慢慢煸炒,肉块变成肉粒。
5、起锅前撒辣椒面和花椒面拌匀,出锅盛盘。