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为您提供凉瓜炒牛肉的菜谱，包括凉瓜炒牛肉的做法,凉瓜炒牛肉的做法步骤,凉瓜炒牛肉怎么做好吃等详细内容。
牛肉，凉瓜，盐，水，红椒，豆豉
1、腌好的牛肉，凉瓜切片用盐腌上十分钟、用水清洗、沥干水份备用，另外再准备一些红椒，豆豉若干。
2、牛肉炒至八成熟后捞起，然后另起锅爆香豆豉后下凉瓜炒至八成熟。
3、加进牛肉和红椒翻炒至全熟即可。
