用料

油皮：面粉300克，猪油50克，温水130克

油酥：低粉200克，猪油100克

菊花南瓜酥的做法

1、油酥拌好，分成13克/个小球后进冰箱冷藏。

2、油皮活好后，醒半个小时。

3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。皮要切成放射状，象包烧卖那样，在虎口处收紧。

4、皮包油酥后轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。

5、醒20分钟后，二次擀卷后收口朝下。

6、成剂子，成皮，入馅，收紧口，花瓣外翻整理好，收口朝下入烤盘。

7、烤箱预热后，180度，25分钟。烤前刷蛋黄液。

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