用料

猪大骨5个，五花肉1000克，正宗东北酸菜一包，盐，大料，葱段，姜片，花椒，十三香

酸菜汆白肉的做法

1.将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯烫下，撇去浮沫捞出

2.准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头，放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟

3.酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下，捞出备用

4.将压好的骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入，然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可

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